蜂蜜(硬蜜)（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 100% | 100.0% |
| 水分(Water) | 18.5g | 2 | 16.9g | 109.0% | |
| 能量(Energy) | 1392kJ | 3 | 1423kJ | 98.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 0.3g | 3 | 1.3g | 24.0% | |
| 脂肪(Fat) | 0.5g | 2 | 0.7g | 76.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | — | ||||
| 灰分(Ash) | 0.2g | 2 | 0.2g | 111.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 80.5g | 3 | 81.0g | 99.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | Tr | |||
| 维生素A(Vitamin) | 0.0μg | 1 | 0.0μg | 0.0% | |
| α-TE | 0.00mg | 1 | 0.00mg | 0.0% | |
| 硫胺素(Thiamin) | Tr | ||||
| 核黄素(Riboflavin) | 0.02mg | 3 | 0.04mg | 50.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 0.10mg | 2 | 0.44mg | 23.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | 3.0mg | 3 | 4.2mg | 71.0% | |
矿物质 | 钙(Ca) | 10mg | 2 | 8mg | 122.0% |
| 磷(P) | 0mg | 4 | 3mg | 0.0% | |
| 钾(K) | 116mg | 3 | 95mg | 122.0% | |
| 钠(Na) | 15.4mg | 1 | 6.6mg | 235.0% | |
| 镁(Mg) | 32mg | 1 | 11mg | 291.0% | |
| 铁(Fe) | 15.9mg | 1 | 5.4mg | 294.0% | |
| 锌(Zn) | 0.67mg | 3 | 0.63mg | 106.0% | |
| 硒(Se) | 1.50μg | 2 | 1.80μg | 83.0% | |
| 铜(Cu) | 0.47mg | 2 | 0.37mg | 127.0% | |
| 锰(Mn) | 2.25mg | 1 | 0.82mg | 274.0% | |
| 碘(I) | — | ||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | — | |||
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | — | ||||
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | — | ||||
| 合计(Total) | — |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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