陈醋（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 100% | 100.0% |
| 水分(Water) | 66.0g | 3 | 85.3g | 77.0% | |
| 能量(Energy) | 482kJ | 1 | 212kJ | 227.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 9.8g | 1 | 4.0g | 245.0% | |
| 脂肪(Fat) | 0.3g | 2 | 0.4g | 75.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | |||||
| 灰分(Ash) | 6.0g | 1 | 2.9g | 205.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 17.9g | 1 | 7.6g | 236.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | |||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.11mg | 1 | 0.05mg | 220.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.16mg | 1 | 0.07mg | 229.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 7.40mg | 1 | 2.93mg | 253.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 | 钙(Ca) | 125mg | 1 | 56mg | 223.0% |
| 磷(P) | 124mg | 1 | 73mg | 169.0% | |
| 钾(K) | 715mg | 1 | 359mg | 199.0% | |
| 钠(Na) | 836.0mg | 1 | 441.3mg | 189.0% | |
| 镁(Mg) | 132mg | 1 | 50mg | 264.0% | |
| 铁(Fe) | 13.9mg | 1 | 7.4mg | 189.0% | |
| 锌(Zn) | 4.38mg | 1 | 1.88mg | 233.0% | |
| 硒(Se) | 1.00μg | 2 | 1.27μg | 79.0% | |
| 铜(Cu) | 0.82mg | 1 | 0.32mg | 256.0% | |
| 锰(Mn) | 7.97mg | 1 | 3.65mg | 218.0% | |
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | — | |||
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | — | ||||
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | — | ||||
| 合计(Total) | — |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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