海鲜酱(阿香婆)（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 100% | 100.0% |
| 水分(Water) | 14.8g | 17 | 29.3g | 51.0% | |
| 能量(Energy) | 2051kJ | 9 | 1555kJ | 132.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 3.0g | 13 | 7.4g | 40.0% | |
| 脂肪(Fat) | 41.1g | 10 | 23.8g | 173.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | 25mg | 1 | 3mg | 912.0% | |
| 灰分(Ash) | 12.9g | 6 | 7.0g | 185.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 28.2g | 9 | 32.5g | 87.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | — | |||
| 维生素A(Vitamin) | Tr | ||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.02mg | 17 | 0.07mg | 29.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.15mg | 7 | 0.13mg | 115.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 1.45mg | 12 | 3.04mg | 48.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | — | ||||
矿物质 | 钙(Ca) | 223mg | 3 | 125mg | 179.0% |
| 磷(P) | 112mg | 10 | 118mg | 95.0% | |
| 钾(K) | 310mg | 11 | 328mg | 94.0% | |
| 钠(Na) | 2107.0mg | 6 | 1507.8mg | 140.0% | |
| 镁(Mg) | 44mg | 11 | 71mg | 62.0% | |
| 铁(Fe) | 4.3mg | 8 | 6.4mg | 68.0% | |
| 锌(Zn) | 0.90mg | 11 | 1.22mg | 74.0% | |
| 硒(Se) | 12.40μg | 1 | 3.59μg | 345.0% | |
| 铜(Cu) | 0.23mg | 12 | 0.35mg | 66.0% | |
| 锰(Mn) | 0.37mg | 12 | 0.64mg | 58.0% | |
| 碘(I) | 29.1μg | 2 | 3.8μg | 766.0% | |
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 4.6% | 11 | 8.0% | 58.0% |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 28.3% | 7 | 15.4% | 183.0% | |
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 49.3% | 6 | 22.8% | 216.0% | |
| 合计(Total) | 82.2% | 11 | 46.3% | 178.0% |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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