『酵母(鲜)』营养价值 | 每100g营养成分表

拜拜肉作者

酵母(鲜)(图片)/ 营养成分表

数据来源:中国营养学会

类型
项目
含量
同类排名
同类均值
含量水平
能量与相关成分
食部(Edible)100%1100%100.0%
水分(Water)71.6g229.6g242.0%
能量(Energy)451kJ4679kJ66.0%
蛋白质(Protein)2.6g416.9g15.0%
脂肪(Fat)
胆固醇(Cholesterol)
灰分(Ash)1.9g431.3g6.0%
碳水化合物(CHO)23.9g421.4g112.0%
总膳食纤维(Dietary fiber)
维生素
胡萝卜素(Carotene)
维生素A(Vitamin)
α-TE
硫胺素(Thiamin)0.09mg21.14mg8.0%
核黄素(Riboflavin)0.81mg20.70mg116.0%
烟酸(Niacin)4.30mg28.39mg51.0%
维生素C(Vitamin C)
矿物质
钙(Ca)9mg543mg21.0%
磷(P)409mg2395mg103.0%
钾(K)448mg192mg485.0%
钠(Na)13.6mg511103.2mg0.0%
镁(Mg)54mg111mg499.0%
铁(Fe)7.1mg24.8mg149.0%
锌(Zn)3.08mg10.71mg434.0%
硒(Se)2.80μg11.08μg259.0%
铜(Cu)20.12mg13.42mg588.0%
锰(Mn)0.63mg20.29mg217.0%
碘(I)
脂肪酸
饱和脂肪酸(SFA)
单不饱和脂肪酸(MUFA)
多不饱和脂肪酸(PUFA)
合计(Total)
  • “—”:表示未检测
  • “Tr”:表示未检出
  • “un”:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得出结果
  • “0”:表示测定后修约的 0 值,计算后的 0 值,理论上估计的 0 值。

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