『味精』营养价值 | 每100g营养成分表

拜拜肉作者

味精(图片)/ 营养成分表

数据来源:中国营养学会

类型
项目
含量
同类排名
同类均值
含量水平
能量与相关成分
食部(Edible)100%1100%100.0%
水分(Water)0.2g529.6g1.0%
能量(Energy)1140kJ2679kJ168.0%
蛋白质(Protein)40.1g216.9g238.0%
脂肪(Fat)0.2g30.8g26.0%
胆固醇(Cholesterol)
灰分(Ash)33.0g331.3g105.0%
碳水化合物(CHO)26.5g321.4g124.0%
总膳食纤维(Dietary fiber)
维生素
胡萝卜素(Carotene)
维生素A(Vitamin)
α-TE
硫胺素(Thiamin)0.08mg41.14mg7.0%
核黄素(Riboflavin)0.00mg40.70mg0.0%
烟酸(Niacin)0.30mg48.39mg4.0%
维生素C(Vitamin C)
矿物质
钙(Ca)100mg243mg232.0%
磷(P)4mg4395mg1.0%
钾(K)4mg492mg4.0%
钠(Na)8160.0mg311103.2mg73.0%
镁(Mg)7mg211mg65.0%
铁(Fe)1.2mg34.8mg25.0%
锌(Zn)0.31mg30.71mg44.0%
硒(Se)1.00μg31.08μg93.0%
铜(Cu)0.12mg43.42mg4.0%
锰(Mn)0.67mg10.29mg231.0%
碘(I)
脂肪酸
饱和脂肪酸(SFA)
单不饱和脂肪酸(MUFA)
多不饱和脂肪酸(PUFA)
合计(Total)
  • “—”:表示未检测
  • “Tr”:表示未检出
  • “un”:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得出结果
  • “0”:表示测定后修约的 0 值,计算后的 0 值,理论上估计的 0 值。

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