『蛋黄酥』营养价值 | 每100g营养成分表
2024-05-31
蛋黄酥（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 100% | 100.0% |
| 水分(Water) | 6.3g | 19 | 12.8g | 49.0% | |
| 能量(Energy) | 1651kJ | 16 | 1757kJ | 94.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 11.7g | 2 | 6.6g | 176.0% | |
| 脂肪(Fat) | 3.9g | 21 | 14.6g | 27.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | |||||
| 灰分(Ash) | 1.2g | 3 | 0.8g | 160.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 76.9g | 5 | 65.1g | 118.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | 200.0μg | 2 | 39.6μg | 505.0% |
| 维生素A(Vitamin) | |||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.15mg | 3 | 0.06mg | 250.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.04mg | 17 | 0.06mg | 67.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 4.20mg | 3 | 1.85mg | 227.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 | 钙(Ca) | 47mg | 9 | 41mg | 115.0% |
| 磷(P) | 181mg | 1 | 94mg | 192.0% | |
| 钾(K) | 105mg | 13 | 138mg | 76.0% | |
| 钠(Na) | 100.0mg | 9 | 87.0mg | 115.0% | |
| 镁(Mg) | 38mg | 8 | 31mg | 121.0% | |
| 铁(Fe) | 3.0mg | 9 | 2.8mg | 107.0% | |
| 锌(Zn) | 1.46mg | 2 | 0.69mg | 212.0% | |
| 硒(Se) | 11.70μg | 4 | 5.00μg | 234.0% | |
| 铜(Cu) | 0.53mg | 2 | 0.23mg | 230.0% | |
| 锰(Mn) | 0.64mg | 8 | 0.46mg | 139.0% | |
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | — | |||
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | — | ||||
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | — | ||||
| 合计(Total) | — |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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