『蛋黄酥』营养价值 | 每100g营养成分表

蛋黄酥(图片)/ 营养成分表

数据来源:中国营养学会

类型
项目
含量
同类排名
同类均值
含量水平
能量与相关成分
食部(Edible)100%1100%100.0%
水分(Water)6.3g1912.8g49.0%
能量(Energy)1651kJ161757kJ94.0%
蛋白质(Protein)11.7g26.6g176.0%
脂肪(Fat)3.9g2114.6g27.0%
胆固醇(Cholesterol)
灰分(Ash)1.2g30.8g160.0%
碳水化合物(CHO)76.9g565.1g118.0%
总膳食纤维(Dietary fiber)
维生素
胡萝卜素(Carotene)200.0μg239.6μg505.0%
维生素A(Vitamin)
α-TE
硫胺素(Thiamin)0.15mg30.06mg250.0%
核黄素(Riboflavin)0.04mg170.06mg67.0%
烟酸(Niacin)4.20mg31.85mg227.0%
维生素C(Vitamin C)
矿物质
钙(Ca)47mg941mg115.0%
磷(P)181mg194mg192.0%
钾(K)105mg13138mg76.0%
钠(Na)100.0mg987.0mg115.0%
镁(Mg)38mg831mg121.0%
铁(Fe)3.0mg92.8mg107.0%
锌(Zn)1.46mg20.69mg212.0%
硒(Se)11.70μg45.00μg234.0%
铜(Cu)0.53mg20.23mg230.0%
锰(Mn)0.64mg80.46mg139.0%
碘(I)
脂肪酸
饱和脂肪酸(SFA)
单不饱和脂肪酸(MUFA)
多不饱和脂肪酸(PUFA)
合计(Total)
  • “—”:表示未检测
  • “Tr”:表示未检出
  • “un”:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得出结果
  • “0”:表示测定后修约的 0 值,计算后的 0 值,理论上估计的 0 值。

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