板油酥饼（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 100% | 100.0% |
| 水分(Water) | 27.4g | 1 | 12.8g | 213.0% | |
| 能量(Energy) | 1520kJ | 20 | 1757kJ | 87.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 7.6g | 9 | 6.6g | 114.0% | |
| 脂肪(Fat) | 14.9g | 13 | 14.6g | 102.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | 49mg | 1 | 2mg | 2500.0% | |
| 灰分(Ash) | 0.7g | 11 | 0.8g | 93.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 49.4g | 24 | 65.1g | 76.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | 40.0μg | 5 | 11.2μg | 358.0% | |
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.11mg | 4 | 0.06mg | 183.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.15mg | 1 | 0.06mg | 250.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 0.60mg | 17 | 1.85mg | 32.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 | 钙(Ca) | 14mg | 22 | 41mg | 34.0% |
| 磷(P) | 71mg | 18 | 94mg | 75.0% | |
| 钾(K) | 102mg | 16 | 138mg | 74.0% | |
| 钠(Na) | 324.0mg | 1 | 87.0mg | 372.0% | |
| 镁(Mg) | 14mg | 21 | 31mg | 44.0% | |
| 铁(Fe) | 2.2mg | 15 | 2.8mg | 79.0% | |
| 锌(Zn) | 0.63mg | 15 | 0.69mg | 91.0% | |
| 硒(Se) | |||||
| 铜(Cu) | 0.13mg | 20 | 0.23mg | 57.0% | |
| 锰(Mn) | |||||
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | — | |||
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | — | ||||
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | — | ||||
| 合计(Total) | — |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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