京八件（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 100% | 100.0% |
| 水分(Water) | 8.3g | 25 | 46.6g | 18.0% | |
| 能量(Energy) | 1878kJ | 3 | 1015kJ | 185.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 7.2g | 8 | 6.0g | 120.0% | |
| 脂肪(Fat) | 16.4g | 3 | 6.6g | 248.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | |||||
| 灰分(Ash) | 0.5g | 21 | 1.3g | 40.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 67.6g | 7 | 39.6g | 171.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | 40.0μg | 2 | 4.9μg | 811.0% |
| 维生素A(Vitamin) | |||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.08mg | 5 | 0.05mg | 160.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.03mg | 14 | 0.05mg | 60.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 4.20mg | 2 | 1.33mg | 316.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 | 钙(Ca) | 15mg | 20 | 45mg | 34.0% |
| 磷(P) | 54mg | 16 | 95mg | 57.0% | |
| 钾(K) | 81mg | 14 | 104mg | 78.0% | |
| 钠(Na) | 16.6mg | 23 | 193.3mg | 9.0% | |
| 镁(Mg) | 23mg | 14 | 35mg | 65.0% | |
| 铁(Fe) | 2.6mg | 13 | 3.6mg | 73.0% | |
| 锌(Zn) | 0.40mg | 23 | 1.36mg | 29.0% | |
| 硒(Se) | 12.70μg | 1 | 4.28μg | 297.0% | |
| 铜(Cu) | 0.16mg | 12 | 0.43mg | 37.0% | |
| 锰(Mn) | 0.34mg | 12 | 0.37mg | 92.0% | |
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | — | |||
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | — | ||||
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | — | ||||
| 合计(Total) | — |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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