墨鱼丸（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 93% | 107.0% |
| 水分(Water) | 71.0g | 9 | 65.2g | 109.0% | |
| 能量(Energy) | 538kJ | 4 | 540kJ | 100.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 13.4g | 9 | 23.2g | 58.0% | |
| 脂肪(Fat) | 4.7g | 3 | 2.2g | 212.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | 32mg | 9 | 169mg | 19.0% | |
| 灰分(Ash) | 2.9g | 7 | 5.8g | 50.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 8.0g | 2 | 3.7g | 215.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | — | |||
| 维生素A(Vitamin) | 4.0μg | 7 | 14.5μg | 28.0% | |
| α-TE | 0.50mg | 1 | 0.04mg | 1250.0% | |
| 硫胺素(Thiamin) | 0.01mg | 11 | 0.11mg | 9.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.03mg | 12 | 0.18mg | 17.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 0.86mg | 8 | 1.39mg | 62.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | — | ||||
矿物质 | 钙(Ca) | 24mg | 9 | 76mg | 32.0% |
| 磷(P) | 120mg | 5 | 140mg | 86.0% | |
| 钾(K) | 275mg | 7 | 367mg | 75.0% | |
| 钠(Na) | 825.2mg | 4 | 825.2mg | 100.0% | |
| 镁(Mg) | 6mg | 13 | 170mg | 4.0% | |
| 铁(Fe) | 0.9mg | 10 | 5.1mg | 18.0% | |
| 锌(Zn) | 0.98mg | 9 | 2.97mg | 33.0% | |
| 硒(Se) | 13.40μg | 13 | 55.72μg | 24.0% | |
| 铜(Cu) | 0.14mg | 10 | 1.28mg | 11.0% | |
| 锰(Mn) | 0.09mg | 9 | 0.35mg | 26.0% | |
| 碘(I) | — | ||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 45.8% | 5 | 31.4% | 146.0% |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 43.7% | 2 | 16.6% | 263.0% | |
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 10.6% | 3 | 5.3% | 202.0% | |
| 合计(Total) | 100.1% | 1 | 53.3% | 188.0% |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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