罗非鱼（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 55% | 78 | 74% | 75.0% |
| 水分(Water) | 76.0g | 31 | 67.0g | 114.0% | |
| 能量(Energy) | 416kJ | 74 | 720kJ | 58.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 18.4g | 44 | 19.4g | 95.0% | |
| 脂肪(Fat) | 1.5g | 72 | 9.1g | 16.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | 78mg | 37 | 82mg | 95.0% | |
| 灰分(Ash) | 1.3g | 40 | 1.7g | 78.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 2.8g | 26 | 3.0g | 93.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | |||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.11mg | 11 | 0.05mg | 220.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.17mg | 17 | 0.14mg | 121.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 3.30mg | 35 | 3.43mg | 96.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 | 钙(Ca) | 12mg | 76 | 83mg | 14.0% |
| 磷(P) | 161mg | 70 | 224mg | 72.0% | |
| 钾(K) | 289mg | 40 | 280mg | 103.0% | |
| 钠(Na) | 19.8mg | 86 | 236.7mg | 8.0% | |
| 镁(Mg) | 36mg | 23 | 30mg | 119.0% | |
| 铁(Fe) | 0.9mg | 58 | 1.6mg | 57.0% | |
| 锌(Zn) | 0.87mg | 52 | 1.20mg | 73.0% | |
| 硒(Se) | 22.60μg | 57 | 31.24μg | 72.0% | |
| 铜(Cu) | 0.05mg | 49 | 0.08mg | 63.0% | |
| 锰(Mn) | 0.09mg | 21 | 0.19mg | 47.0% | |
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 46.4% | 6 | 27.0% | 172.0% |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 39.8% | 30 | 30.1% | 132.0% | |
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 13.7% | 57 | 19.2% | 71.0% | |
| 合计(Total) | 99.9% | 9 | 76.4% | 131.0% |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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