午餐肚（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 93% | 107.0% |
| 水分(Water) | 50.5g | 32 | 55.1g | 92.0% | |
| 能量(Energy) | 767kJ | 33 | 1164kJ | 66.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 9.3g | 40 | 15.7g | 59.0% | |
| 脂肪(Fat) | 0.5g | 44 | 21.8g | 2.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | |||||
| 灰分(Ash) | 5.0g | 6 | 2.2g | 226.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 34.7g | 2 | 5.2g | 665.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | 4.0μg | 31 | 218.5μg | 2.0% | |
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.01mg | 44 | 0.27mg | 4.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.31mg | 6 | 0.21mg | 148.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 0.10mg | 43 | 4.47mg | 2.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 | 钙(Ca) | 36mg | 4 | 15mg | 246.0% |
| 磷(P) | 19mg | 43 | 135mg | 14.0% | |
| 钾(K) | 57mg | 39 | 206mg | 28.0% | |
| 钠(Na) | 294.4mg | 17 | 392.7mg | 75.0% | |
| 镁(Mg) | 23mg | 11 | 17mg | 138.0% | |
| 铁(Fe) | 4.7mg | 8 | 3.1mg | 150.0% | |
| 锌(Zn) | 2.36mg | 14 | 2.12mg | 111.0% | |
| 硒(Se) | 3.00μg | 42 | 11.94μg | 25.0% | |
| 铜(Cu) | 0.50mg | 3 | 0.16mg | 313.0% | |
| 锰(Mn) | 0.15mg | 9 | 0.08mg | 188.0% | |
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 18.1% | 37 | 31.9% | 57.0% |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 40.4% | 32 | 39.6% | 102.0% | |
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 41.7% | 1 | 11.3% | 371.0% | |
| 合计(Total) | 100.2% | 3 | 83.0% | 121.0% |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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