糯米[江米](均值)(图片)/ 营养成分表
数据来源:中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 100% | 100.0% |
水分(Water) | 12.6g | 9 | 30.0g | 42.0% | |
能量(Energy) | 1492kJ | 2 | 1189kJ | 126.0% | |
蛋白质(Protein) | 7.3g | 9 | 6.6g | 111.0% | |
脂肪(Fat) | 1.0g | 3 | 0.6g | 156.0% | |
胆固醇(Cholesterol) | |||||
灰分(Ash) | 0.8g | 4 | 0.6g | 133.0% | |
碳水化合物(CHO) | 78.3g | 2 | 62.2g | 126.0% | |
总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | ||||
维生素A(Vitamin) | |||||
α-TE | — | ||||
硫胺素(Thiamin) | 0.11mg | 3 | 0.08mg | 138.0% | |
核黄素(Riboflavin) | 0.04mg | 5 | 0.04mg | 100.0% | |
烟酸(Niacin) | 2.30mg | 3 | 1.46mg | 158.0% | |
维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 | 钙(Ca) | 26mg | 1 | 10mg | 256.0% |
磷(P) | 113mg | 3 | 90mg | 126.0% | |
钾(K) | 137mg | 2 | 78mg | 176.0% | |
钠(Na) | 1.5mg | 12 | 5.6mg | 27.0% | |
镁(Mg) | 49mg | 1 | 22mg | 219.0% | |
铁(Fe) | 1.4mg | 6 | 1.8mg | 78.0% | |
锌(Zn) | 1.54mg | 4 | 1.12mg | 138.0% | |
硒(Se) | 2.70μg | 6 | 2.66μg | 102.0% | |
铜(Cu) | 0.25mg | 6 | 0.20mg | 125.0% | |
锰(Mn) | 1.54mg | 3 | 0.97mg | 159.0% | |
碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | — | |||
单不饱和脂肪酸(MUFA) | — | ||||
多不饱和脂肪酸(PUFA) | — | ||||
合计(Total) | — |
- “—”:表示未检测
- “Tr”:表示未检出
- “un”:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得出结果
- “0”:表示测定后修约的 0 值,计算后的 0 值,理论上估计的 0 值。



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