花生仁(油炸)（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 80% | 125.0% |
| 水分(Water) | 1.3g | 19 | 10.4g | 12.0% | |
| 能量(Energy) | 2566kJ | 4 | 2237kJ | 115.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 22.2g | 10 | 22.4g | 99.0% | |
| 脂肪(Fat) | 47.1g | 6 | 38.8g | 121.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | — | ||||
| 灰分(Ash) | 3.2g | 13 | 3.6g | 88.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 26.2g | 6 | 24.7g | 106.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | — | |||
| 维生素A(Vitamin) | — | ||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.30mg | 8 | 0.36mg | 83.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.08mg | 12 | 0.14mg | 57.0% | |
| 烟酸(Niacin) | — | ||||
| 维生素C(Vitamin C) | — | ||||
矿物质 | 钙(Ca) | 20mg | 15 | 135mg | 15.0% |
| 磷(P) | 474mg | 10 | 462mg | 103.0% | |
| 钾(K) | 551mg | 8 | 458mg | 120.0% | |
| 钠(Na) | 207.8mg | 3 | 137.2mg | 152.0% | |
| 镁(Mg) | 84mg | 15 | 197mg | 43.0% | |
| 铁(Fe) | 1.6mg | 16 | 6.1mg | 26.0% | |
| 锌(Zn) | 3.16mg | 9 | 3.46mg | 91.0% | |
| 硒(Se) | — | ||||
| 铜(Cu) | 0.56mg | 15 | 1.10mg | 51.0% | |
| 锰(Mn) | — | ||||
| 碘(I) | — | ||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | — | |||
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | — | ||||
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | — | ||||
| 合计(Total) | — |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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