『火鸡腿』营养价值 | 每100g营养成分表
2024-05-31
火鸡腿（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 100% | 100.0% |
| 水分(Water) | 77.8g | 1 | 74.5g | 104.0% | |
| 能量(Energy) | 384kJ | 4 | 452kJ | 85.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 20.0g | 2 | 20.3g | 98.0% | |
| 脂肪(Fat) | 1.2g | 2 | 1.8g | 66.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | 58mg | 3 | 186mg | 31.0% | |
| 灰分(Ash) | 1.0g | 3 | 1.1g | 88.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 0.0g | 4 | 2.3g | 0.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | |||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.07mg | 1 | 0.05mg | 140.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.06mg | 3 | 0.35mg | 17.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 8.30mg | 3 | 18.83mg | 44.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 | 钙(Ca) | 12mg | 3 | 25mg | 49.0% |
| 磷(P) | 470mg | 1 | 230mg | 205.0% | |
| 钾(K) | 708mg | 1 | 383mg | 185.0% | |
| 钠(Na) | 168.4mg | 1 | 111.9mg | 150.0% | |
| 镁(Mg) | 49mg | 1 | 31mg | 161.0% | |
| 铁(Fe) | 5.2mg | 2 | 7.7mg | 68.0% | |
| 锌(Zn) | 9.26mg | 1 | 3.54mg | 262.0% | |
| 硒(Se) | 15.50μg | 3 | 19.43μg | 80.0% | |
| 铜(Cu) | 0.45mg | 1 | 0.12mg | 375.0% | |
| 锰(Mn) | 0.04mg | 2 | 0.06mg | 67.0% | |
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 33.4% | 2 | 18.3% | 183.0% |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 43.8% | 2 | 23.2% | 189.0% | |
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 21.5% | 1 | 8.3% | 261.0% | |
| 合计(Total) | 98.7% | 2 | 49.7% | 199.0% |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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