『酥油』营养价值 | 热量 | 每100g营养成分表
2024-05-31
酥油（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 100% | 100.0% |
| 水分(Water) | 2.5g | 1 | 1.2g | 203.0% | |
| 能量(Energy) | 3537kJ | 3 | 3601kJ | 98.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 1.5g | 1 | 1.2g | 125.0% | |
| 脂肪(Fat) | 94.4g | 3 | 96.5g | 98.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | 227mg | 2 | 244mg | 93.0% | |
| 灰分(Ash) | 0.5g | 2 | 0.4g | 116.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 1.1g | 1 | 0.7g | 164.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | 426.0μg | 1 | 241.0μg | 177.0% | |
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | |||||
| 核黄素(Riboflavin) | 0.01mg | 2 | 0.01mg | 100.0% | |
| 烟酸(Niacin) | |||||
| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 | 钙(Ca) | 128mg | 1 | 59mg | 217.0% |
| 磷(P) | 9mg | 2 | 9mg | 96.0% | |
| 钾(K) | 188mg | 2 | 151mg | 125.0% | |
| 钠(Na) | 73.0mg | 2 | 127.1mg | 57.0% | |
| 镁(Mg) | 2mg | 2 | 4mg | 54.0% | |
| 铁(Fe) | 0.4mg | 3 | 0.7mg | 55.0% | |
| 锌(Zn) | 0.12mg | 1 | 0.11mg | 109.0% | |
| 硒(Se) | 0.70μg | 2 | 1.00μg | 70.0% | |
| 铜(Cu) | 0.18mg | 2 | 0.20mg | 90.0% | |
| 锰(Mn) | |||||
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 51.5% | 2 | 47.7% | 108.0% |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 34.0% | 3 | 35.0% | 97.0% | |
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 11.3% | 2 | 11.9% | 95.0% | |
| 合计(Total) | 96.8% | 2 | 94.8% | 102.0% |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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