酸奶(脱脂)（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 100% | 100.0% |
| 水分(Water) | 85.5g | 1 | 82.5g | 104.0% | |
| 能量(Energy) | 241kJ | 4 | 331kJ | 73.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 3.3g | 1 | 3.0g | 109.0% | |
| 脂肪(Fat) | 0.4g | 4 | 2.3g | 17.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | 18mg | 1 | 8mg | 218.0% | |
| 灰分(Ash) | 0.8g | 1 | 0.8g | 107.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 10.0g | 3 | 11.5g | 87.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | |||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.02mg | 4 | 0.03mg | 67.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.10mg | 4 | 0.14mg | 71.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 0.10mg | 2 | 0.11mg | 91.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | 1.0mg | 1 | 0.8mg | 133.0% | |
矿物质 | 钙(Ca) | 146mg | 2 | 121mg | 120.0% |
| 磷(P) | 91mg | 3 | 112mg | 81.0% | |
| 钾(K) | 156mg | 3 | 205mg | 76.0% | |
| 钠(Na) | 27.7mg | 4 | 47.7mg | 58.0% | |
| 镁(Mg) | 10mg | 3 | 11mg | 95.0% | |
| 铁(Fe) | 0.1mg | 3 | 0.6mg | 18.0% | |
| 锌(Zn) | 0.51mg | 3 | 0.52mg | 98.0% | |
| 硒(Se) | 1.50μg | 2 | 1.45μg | 103.0% | |
| 铜(Cu) | 0.01mg | 2 | 0.02mg | 50.0% | |
| 锰(Mn) | 0.02mg | 2 | 0.02mg | 100.0% | |
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 57.0% | 3 | 69.5% | 82.0% |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 34.5% | 1 | 26.2% | 132.0% | |
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 5.7% | 1 | 2.9% | 200.0% | |
| 合计(Total) | 97.2% | 4 | 98.6% | 99.0% |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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