『韭苔』营养价值 | 每100g营养成分表

韭苔(图片)/ 营养成分表

数据来源:中国营养学会

类型
项目
含量
同类排名
同类均值
含量水平
能量与相关成分
食部(Edible)85%668%126.0%
水分(Water)89.4g886.2g104.0%
能量(Energy)174kJ8229kJ76.0%
蛋白质(Protein)2.2g82.2g100.0%
脂肪(Fat)0.1g120.3g40.0%
胆固醇(Cholesterol)
灰分(Ash)0.5g70.6g89.0%
碳水化合物(CHO)7.8g710.8g72.0%
总膳食纤维(Dietary fiber)
维生素
胡萝卜素(Carotene)480.0μg5617.1μg78.0%
维生素A(Vitamin)
α-TE
硫胺素(Thiamin)0.04mg60.04mg100.0%
核黄素(Riboflavin)0.07mg40.06mg117.0%
烟酸(Niacin)0.20mg120.49mg41.0%
维生素C(Vitamin C)1.0mg1317.1mg6.0%
矿物质
钙(Ca)11mg1447mg24.0%
磷(P)29mg1249mg59.0%
钾(K)121mg11153mg79.0%
钠(Na)1.0mg115.8mg17.0%
镁(Mg)22mg418mg123.0%
铁(Fe)4.2mg22.1mg200.0%
锌(Zn)1.34mg10.47mg285.0%
硒(Se)2.30μg21.13μg204.0%
铜(Cu)0.05mg80.08mg63.0%
锰(Mn)0.18mg70.21mg86.0%
碘(I)
脂肪酸
饱和脂肪酸(SFA)
单不饱和脂肪酸(MUFA)
多不饱和脂肪酸(PUFA)
合计(Total)
  • “—”:表示未检测
  • “Tr”:表示未检出
  • “un”:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得出结果
  • “0”:表示测定后修约的 0 值,计算后的 0 值,理论上估计的 0 值。

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