春卷(素馅)（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 100% | 100.0% |
| 水分(Water) | 55.2g | 14 | 46.6g | 118.0% | |
| 能量(Energy) | 797kJ | 17 | 1015kJ | 79.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 4.9g | 12 | 6.0g | 82.0% | |
| 脂肪(Fat) | 4.6g | 11 | 6.6g | 70.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | — | ||||
| 灰分(Ash) | 1.5g | 10 | 1.3g | 120.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 33.8g | 16 | 39.6g | 85.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | 3.50g | 2 | 0.5g | 714.0% | |
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | — | |||
| 维生素A(Vitamin) | Tr | ||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.04mg | 12 | 0.05mg | 80.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | 0.03mg | 14 | 0.05mg | 60.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 0.33mg | 20 | 1.33mg | 25.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | — | ||||
矿物质 | 钙(Ca) | 31mg | 12 | 45mg | 69.0% |
| 磷(P) | 54mg | 16 | 95mg | 57.0% | |
| 钾(K) | 171mg | 4 | 104mg | 164.0% | |
| 钠(Na) | 535.8mg | 4 | 193.3mg | 277.0% | |
| 镁(Mg) | 7mg | 26 | 35mg | 20.0% | |
| 铁(Fe) | 0.7mg | 25 | 3.6mg | 20.0% | |
| 锌(Zn) | 0.46mg | 19 | 1.36mg | 34.0% | |
| 硒(Se) | 3.80μg | 14 | 4.28μg | 89.0% | |
| 铜(Cu) | 0.05mg | 24 | 0.43mg | 12.0% | |
| 锰(Mn) | 0.12mg | 23 | 0.37mg | 32.0% | |
| 碘(I) | — | ||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 32.6% | 5 | 8.3% | 395.0% |
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | 36.5% | 5 | 8.0% | 454.0% | |
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | 31.0% | 2 | 4.4% | 708.0% | |
| 合计(Total) | 100.1% | 1 | 20.7% | 484.0% |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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