年糕（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 100% | 100.0% |
| 水分(Water) | 60.9g | 12 | 46.6g | 131.0% | |
| 能量(Energy) | 668kJ | 19 | 1015kJ | 66.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 3.3g | 21 | 6.0g | 55.0% | |
| 脂肪(Fat) | 0.6g | 20 | 6.6g | 9.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | |||||
| 灰分(Ash) | 0.5g | 21 | 1.3g | 40.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 34.7g | 15 | 39.6g | 88.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | |||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | 0.03mg | 15 | 0.05mg | 60.0% | |
| 核黄素(Riboflavin) | |||||
| 烟酸(Niacin) | 1.90mg | 6 | 1.33mg | 143.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 | 钙(Ca) | 31mg | 12 | 45mg | 69.0% |
| 磷(P) | 52mg | 18 | 95mg | 55.0% | |
| 钾(K) | 81mg | 14 | 104mg | 78.0% | |
| 钠(Na) | 56.4mg | 16 | 193.3mg | 29.0% | |
| 镁(Mg) | 43mg | 9 | 35mg | 121.0% | |
| 铁(Fe) | 1.6mg | 18 | 3.6mg | 45.0% | |
| 锌(Zn) | 1.36mg | 11 | 1.36mg | 100.0% | |
| 硒(Se) | 2.30μg | 16 | 4.28μg | 54.0% | |
| 铜(Cu) | 0.14mg | 13 | 0.43mg | 33.0% | |
| 锰(Mn) | 0.38mg | 9 | 0.37mg | 103.0% | |
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | — | |||
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | — | ||||
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | — | ||||
| 合计(Total) | — |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
年糕 / 相关菜谱
『美食年糕』粉菜谱、『 美食天下』年糕菜谱、『 乐做菜』年糕菜谱、『 下厨房』年糕菜谱、『 香哈』年糕菜谱、『 豆果美食』年糕菜谱