年糕(图片)/ 营养成分表
数据来源:中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 100% | 100.0% |
水分(Water) | 60.9g | 12 | 46.6g | 131.0% | |
能量(Energy) | 668kJ | 19 | 1015kJ | 66.0% | |
蛋白质(Protein) | 3.3g | 21 | 6.0g | 55.0% | |
脂肪(Fat) | 0.6g | 20 | 6.6g | 9.0% | |
胆固醇(Cholesterol) | |||||
灰分(Ash) | 0.5g | 21 | 1.3g | 40.0% | |
碳水化合物(CHO) | 34.7g | 15 | 39.6g | 88.0% | |
总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | ||||
维生素A(Vitamin) | |||||
α-TE | — | ||||
硫胺素(Thiamin) | 0.03mg | 15 | 0.05mg | 60.0% | |
核黄素(Riboflavin) | |||||
烟酸(Niacin) | 1.90mg | 6 | 1.33mg | 143.0% | |
维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 | 钙(Ca) | 31mg | 12 | 45mg | 69.0% |
磷(P) | 52mg | 18 | 95mg | 55.0% | |
钾(K) | 81mg | 14 | 104mg | 78.0% | |
钠(Na) | 56.4mg | 16 | 193.3mg | 29.0% | |
镁(Mg) | 43mg | 9 | 35mg | 121.0% | |
铁(Fe) | 1.6mg | 18 | 3.6mg | 45.0% | |
锌(Zn) | 1.36mg | 11 | 1.36mg | 100.0% | |
硒(Se) | 2.30μg | 16 | 4.28μg | 54.0% | |
铜(Cu) | 0.14mg | 13 | 0.43mg | 33.0% | |
锰(Mn) | 0.38mg | 9 | 0.37mg | 103.0% | |
碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | — | |||
单不饱和脂肪酸(MUFA) | — | ||||
多不饱和脂肪酸(PUFA) | — | ||||
合计(Total) | — |
- “—”:表示未检测
- “Tr”:表示未检出
- “un”:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得出结果
- “0”:表示测定后修约的 0 值,计算后的 0 值,理论上估计的 0 值。
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