龙虾片（图片）/ 营养成分表
数据来源：中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 100% | 1 | 100% | 100.0% |
| 水分(Water) | 11.1g | 23 | 46.6g | 24.0% | |
| 能量(Energy) | 1467kJ | 8 | 1015kJ | 145.0% | |
| 蛋白质(Protein) | 0.6g | 27 | 6.0g | 10.0% | |
| 脂肪(Fat) | 0.1g | 27 | 6.6g | 2.0% | |
| 胆固醇(Cholesterol) | |||||
| 灰分(Ash) | 2.7g | 3 | 1.3g | 216.0% | |
| 碳水化合物(CHO) | 85.5g | 1 | 39.6g | 216.0% | |
| 总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | ||||
| 维生素A(Vitamin) | |||||
| α-TE | — | ||||
| 硫胺素(Thiamin) | |||||
| 核黄素(Riboflavin) | 0.01mg | 20 | 0.05mg | 20.0% | |
| 烟酸(Niacin) | 0.30mg | 21 | 1.33mg | 23.0% | |
| 维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 | 钙(Ca) | 112mg | 3 | 45mg | 250.0% |
| 磷(P) | 13mg | 26 | 95mg | 14.0% | |
| 钾(K) | 25mg | 24 | 104mg | 24.0% | |
| 钠(Na) | 639.5mg | 3 | 193.3mg | 331.0% | |
| 镁(Mg) | 32mg | 13 | 35mg | 90.0% | |
| 铁(Fe) | 15.4mg | 1 | 3.6mg | 431.0% | |
| 锌(Zn) | 1.66mg | 5 | 1.36mg | 122.0% | |
| 硒(Se) | 4.10μg | 12 | 4.28μg | 96.0% | |
| 铜(Cu) | 0.96mg | 3 | 0.43mg | 223.0% | |
| 锰(Mn) | 0.52mg | 7 | 0.37mg | 141.0% | |
| 碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | — | |||
| 单不饱和脂肪酸(MUFA) | — | ||||
| 多不饱和脂肪酸(PUFA) | — | ||||
| 合计(Total) | — |
- “—”：表示未检测
- “Tr”：表示未检出
- “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
- “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。
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