南瓜子(炒)[白瓜子](图片)/ 营养成分表
数据来源:中国营养学会
类型 | 项目 | 含量 | 同类排名 | 同类均值 | 含量水平 |
能量与相关成分 | 食部(Edible) | 68% | 14 | 80% | 85.0% |
水分(Water) | 4.1g | 12 | 10.4g | 39.0% | |
能量(Energy) | 2452kJ | 9 | 2237kJ | 110.0% | |
蛋白质(Protein) | 36.0g | 1 | 22.4g | 161.0% | |
脂肪(Fat) | 46.1g | 8 | 38.8g | 119.0% | |
胆固醇(Cholesterol) | |||||
灰分(Ash) | 5.9g | 1 | 3.6g | 162.0% | |
碳水化合物(CHO) | 7.9g | 18 | 24.7g | 32.0% | |
总膳食纤维(Dietary fiber) | |||||
维生素 | 胡萝卜素(Carotene) | ||||
维生素A(Vitamin) | |||||
α-TE | — | ||||
硫胺素(Thiamin) | 0.08mg | 17 | 0.36mg | 22.0% | |
核黄素(Riboflavin) | 0.16mg | 6 | 0.14mg | 114.0% | |
烟酸(Niacin) | 3.30mg | 14 | 7.02mg | 47.0% | |
维生素C(Vitamin C) | |||||
矿物质 | 钙(Ca) | 37mg | 12 | 135mg | 27.0% |
磷(P) | |||||
钾(K) | 672mg | 3 | 458mg | 147.0% | |
钠(Na) | 15.8mg | 11 | 137.2mg | 12.0% | |
镁(Mg) | 376mg | 3 | 197mg | 191.0% | |
铁(Fe) | 6.5mg | 6 | 6.1mg | 106.0% | |
锌(Zn) | 7.12mg | 1 | 3.46mg | 206.0% | |
硒(Se) | 27.00μg | 1 | 5.92μg | 456.0% | |
铜(Cu) | 1.44mg | 6 | 1.10mg | 131.0% | |
锰(Mn) | 3.85mg | 3 | 2.59mg | 149.0% | |
碘(I) | |||||
脂肪酸 | 饱和脂肪酸(SFA) | 18.0% | 8 | 13.5% | 133.0% |
单不饱和脂肪酸(MUFA) | 37.4% | 8 | 22.1% | 170.0% | |
多不饱和脂肪酸(PUFA) | 45.0% | 6 | 31.8% | 142.0% | |
合计(Total) | 100.4% | 2 | 67.7% | 148.0% |
- “—”:表示未检测
- “Tr”:表示未检出
- “un”:仅对维生素E和能量在计算时,表示不能得出结果
- “0”:表示测定后修约的 0 值,计算后的 0 值,理论上估计的 0 值。



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